#Resepi : Kuey Teow Goreng (Afifah style)

Assalamualaikum and hi guys!

Gosh, i love making simple dish like this, cause i love eating dishes like this!

Fried Kuey Teow is one of my very favourite! Especially with crunchy bean sprout & tomatoes inside! Yumms!

So here's the recipe for 2-3 people!

Bahan2 : 

Kuey Teow (450g) 

Cili Boh (mine dah siap blend with bawang putih & bawang merah)

Sos tiram (2 sudu besar)

Sos Cili (2-3 sudu besar)

Udang kering (ikut keselesaan) - direndam kemudian ditumbuk

Udang basah
Fishball/fishcake/tauhu

Tauge/sawi/kucai

Tomato

Daun sup & daun bawang

Cara2 :
1. Panaskan minyak. Tumis cili boh sehingga naik bau.

2. Masukkan udang kering dan tunggu hingga kelihatan agak garing.

3. Masukkan udang/sotong/ayam/fishball/fishcake/batang sawi, dan goreng untuk seketika...

4. Masukkan sos tiram & sos cili, kemudian kacaukan rata.

5. Masukkan air dalam secawan setengah (atau lebih kalau nak kuey teow basah2, i love to put more water)...

6. Tunggu hingga mendidih, masukkan kuey teow & sayur2... Kacau rata & siap!

7. Tabur bawang goreng, daun sup & serve 'em! ♥